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因為學廚師,打工仔搖身一變成為年薪50萬的門店經理

來源:重慶新東方烹飪學院瀏覽量:更新時間:2018-02-22 10:08:37
姓名:張敬枝
年齡:24歲
籍貫:河南鄭州
職務:臻亦樂餐飲管理有限公司門店經理
專業:金領大廚專業
畢業時間:2013年6月
年薪:50萬
        他是一個典型的80后大男孩,陽光的臉上洋溢著自信的神采,眉宇間寫滿了從容與坦然。他從飽受人情冷暖的打工仔做起,以新東方烹飪的精湛廚藝為前提,在就業單位57°C湘的灶臺上爆炒美味人生。憑借自身能力,搖身一變,成為年薪50萬的門店經理。他,就是新東方烹飪畢業的成功學子——張敬枝。
 
臻亦樂餐飲管理有限公司門店經理張敬枝
選擇‖從盲目打工走向多彩廚房
        初中畢業后,張敬枝離開枯燥無味的學校課堂,走進社會開始闖蕩江湖。因為年紀偏小又毫無技能經驗,吃過不少虧,遭受了不少白眼。他在建筑工地上賣過苦力,在餐館刷過盤子,日復一日的辛勤勞作,他卻總是心有不甘。看著自己往日的朋友一個個風生水起,而自己卻愈發頹廢懶散,突然感到這不是年紀輕輕的他想要的生活,每天重復的廉價勞動,難道自己的人生就這樣定位了嗎?
        站在人生的十字路口,未來將何去何從,困惑與迷茫并沒有讓張敬枝駐足彷徨。“我覺得要在社會立足,懂一門技術是必須的,餐飲業市場一直很火,做個廚師穩定又高薪,挺好。”經過深思熟慮,在家人的支持下,他決定勇敢追逐夢想,通過學廚師學烹飪,安身立業發家致富。經過對比考察,終于敲定新東方烹飪學校,從盲目打工走向多彩廚房,嶄新人生自此啟航。
學習‖堅定方向 穩扎穩打
        張敬枝坦言,在“民以食為天”的當今世界,任何人都離不開飲食,以美食為樂趣的人越來越多。廚師職業既傳統又新興,既有歷史淵源又與時俱進,開放包容。很多人以為炒菜其實很簡單,但當你真正進入這一行,你就會發現廚師的世界博大精深,要學的知識比大學生要多得多。廚師不僅要有好把式、真功夫,還得勤思考、多創新、常練習。
 
張敬枝
          在新東方烹飪學習的兩年時間里,張敬枝堅定方向、穩扎穩打。不論是刀工、翻鍋,還是上灶實訓、雕刻宴席等課程,每一步都高標準嚴要求,及時掌握老師所授,勤于鉆研、舉一反三。從毫無經驗的菜鳥到校園烹飪大賽的“刀王”,他是老師心中的好學生,更是同學眼中的好榜樣。
就業‖找準方向 火力全開
         2013年6月,在學校的推薦下,張敬枝來到臻亦樂餐飲管理有限公司旗下品牌57°湘工作。從不起眼的新員工到現在的門店經理,一步一個腳印,腳踏實地,虛心學習,工資待遇也從初的月薪3000元一路看漲,飆升到現如今的年薪50萬。
        憑借在學校打下的扎實廚藝技能,以及與前輩們相互切磋烹調經驗,張敬枝以創新菜為特色,以充分滿足食客體驗為目標,不斷鉆研嘗試,不僅榮膺公司“最具人氣廚師”“菜品創新先鋒”等殊榮,還備受食客認可,好評如潮。張敬枝說,真正優秀的廚師一定要懂得傾聽,按照食客的口味“量身定做”美味,是對顧客的尊重也是一種自我提高。
生活中的張敬枝
事業‖如果你想 你也可以
        如今的張敬枝,和許許多多在事業上有所建樹的新東方畢業學子一樣,其精湛的烹飪技藝和踏實勤奮的工作態度受到用人單位的一致贊揚。“精益求精勤思考,開拓務實常創新”是公司老總對他中肯的評價,他的努力不僅為自身事業增加了砝碼,更為光明未來開辟出康莊大道。
         從毫無經驗的菜鳥到統帥一方的烹飪精英,張敬枝總結出成為優秀廚師的廚林秘笈:決心、信心、虛心、恒心。目標明確,勇往直前;遇到挫折,排除萬難;揚長避短,不恥下問;堅持不懈,持之以恒。他說,如果當初沒有到新東方烹飪學廚師,就不會有現階段的成功。是新東方培養了自己,成就了今日的輝煌。作為師哥,作為走入職場的過來人,他想以親身經歷告訴學弟學妹們,成功沒有捷徑,不忘初心方得始終。如果你想,你也可以!
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